Ingrédients

  • 500 g de noix de st jacques sans corail
  • 1 paquet de lasagnes precuites
  • 1 belle tete d'ail 2 cuill a soupes de persil sel, poivre
  • 100 g de beurre
  • 0,50 cl de champagne
  • 500 g de creme fraiche
  • 200 g de mozzarela
  • 1 boite(s) d'asperges vertes

Préparation

  1. Prechauffer votre four 190°

  2. Dans une casserolle faire fondre le beurre a feu doux , ajouter la tete d'ail pilée , le peresil ,le sel et le poivre

  3. Ajouter le champagne et faire reduire de moitié a feu vif en remuant

  4. Incorporer alors la creme fraiche , faire chauffer jusqu'a ebullition puis stopper

  5. Mixer grossierement les noix de st jacques avec les asperges , 100 gr de mozzarela et la creme preparée ci dessus

  6. Dans un plat adapté superposer une couche de preparation une couche de lasagnes , en terminant par celles ci

  7. Recouvrir de fines tranches de mozzarela prelevées dans les 100 gr restants

  8. Enfourner a mi hauteur et faire cuire 20 a 30 min

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