Ingrédients
- 12 tranches épaisses de pain blanc, rassis de la veille
- 250 ml de lait entier
- 4 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 75 g de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe d'eau de fleur d'oranger
- pour servir :
- sucre semoule
- café
Préparation
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Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les avec le sucre. Versez-y le lait et l’eau de fleur d’oranger, sans cesser de battre.
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Imbibez le pain quelques minutes dans le mélange aux œufs : il doit devenir très moelleux.
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Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les tranches de pain 2 à 3 mn de chaque côté : elles doivent être dorées.
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Parsemez-les de sucre semoule et servez chaud, accompagné d’une tasse de café.
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Réalisation Elisabeth Scotto. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Marie-Pierre Morel.
L'astuce
Nicolas Rey : « Mmmm. Ça sent bon dans la maison. Du coup, tout le monde se lève. »
Le soir, on peut utiliser l’eau de fleur d’oranger pour se préparer une tisane (juste quelques gouttes dans du lait chaud).
3 sur 5
