Ingrédients

  • pour 1 kg de beaux poivrons rouges ou verts :2 verres d'huile d'olivesel, poivre, 1 gousse d'ail

Préparation

  1. Faites chauffer le grilloir du four pendant 15 minutes.Mettez les poivrons dans le four sur la grille posée à mi-hauteur. Faites-les griller tout autour.Aussitôt sortis du four, enveloppez-les dans un journal, attendez 10 minutes. Sortis du papier, leur peau s'enlèvera sans effort.Coupez-les en deux dans la longueur, enlevez les graines. Séparez-les en lanières, salez, poivrez, saupoudrez avec l'ail finement haché, couvrez d'huile.Laissez mariner au moins 24 heures.

L'astuce

Servez ces poivrons comme hors-d'oeuvre ou comme condiment avec un Bandol blanc.

Envie de
noter cette recette ?

2 notes