Ingrédients

  • pour 600 g de pruneaux secs :1 l 1/4 de vin rouge à 13° ou 14°40 morceaux de sucre n°42 gousses de vanille2 dl de rhum

Préparation

  1. Dans une casserole, versez le vin, ajoutez le sucre et la vanille fendue en deux.Faites chauffer jusqu'à ce que le vin se couvre d'une mousse blanche. Hors du feu ajoutez le rhum. Ôtez la vanille. Percez les pruneaux de bout en bout à l'aide d'une aiguille à brider. Placez-les dans un bocal, recouvrez-les avec le vin tiède. Laissez refroidir. Fermez hermétiquement le bocal.Laissez macérer les pruneaux 3 à 4 semaines avant de les déguster.

L'astuce

Ces pruneaux sont si vite faits que vous pourrez vous amuser à en préparer plusieurs bocaux. Ils feront un cadeau original et apprécié pour les fêtes de fin d'année.

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