Quiche aux escargots

Ingrédients

• une pâte feuilletée
• 8 douzaines d'escargots
• 2 bouquets de persil
• 1 tête d'ail entiere
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à manquer , piquez avec une fourchette.

2. Etaler les escargots sur la pâte, mélanger les oeufs et la crème. Emincer le persil ainsi que l'ail et mélanger. Rajouter ce mélange aux oeux battus

3. Etaler le tout sur les escargots.

4. Parsemer de gruyère.

5. Mettre au four 220 degrés.