Sablé au chocolat et au parmesan

Ingrédients

• 70 g de sucre complet
• 90 g de beurre doux
• 1 jaune d oeuf
• 120 g de chocolat noir prêt à fondre
• 150 g de farine
• 60 g de pralin
• 80 g de parmesan en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mélangez le sucre, le beurre, le jaune d’œuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel.

2. Mettre le chocolat dans un bol avec 2 càs d’eau, puis le ramollir 1 minute (puissance max) au micro-ondes

3. Ajoutez le chocolat à la pâte et mélangez

4. Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et la mettre 20 minutes au congélateur.

5. Sortir la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur.

6. Les étalez sur du papier sulfurisé.

7. Cuire au four 15 minutes à 190°C.