Ingrédients

  • 1 chicorée frisée1 céleri en radis100 g de cerneaux de noix200 g de crème fraîchemoutarde au poivre vertvinaigre de cidresel, poivre1 citron

Préparation

  1. Epluchez, lavez et épongez la salade verte. Coupez les feuilles aux ciseaux.Epluchez les pommes, coupez-les en lamelles en les citronnant au fur et à mesure pour les empêcher de noircir. Epluchez les radis, coupez-les en rondelles. Coupez les tomates et le céleri en dés. Dressez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les quartiers de pommes.Dans un grand bol, mettez 1 cuillerée à dessert de moutarde au poivre vert, sel, poivre, délayez avec 200 g de crème fraîche et 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre.

L'astuce

Comme pour toutes les salades composées, il est préférable de servir la sauce à part, ce qui évite de bouleverser la présentation de cette entrée.

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