Ingrédients

  • 1 belle chicorée frisée1 filet d'oie fumésel, poivre1 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide6 cuillère(s) à soupe d'huile de noix1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

  1. Epluchez, lavez la salade, essorez-la.Emincez en lamelles très fines le filet d'oie, faites sauter rapidement à la poêle, dans l'huile d'arachide. Réchauffez le saladier, préparez dedans une bonne vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre de cidre, salez, poivrez.Versez la salade dans le saladier, ainsi que les filets chauds, remuez à fond, servez sans attendre.

L'astuce

Attention au flacon d'huile de noix débouché depuis un certain temps ! Goûtez l'huile avant de vous en servir, elle peut avoir ranci.

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