Ingrédients

  • 3 livres de tomates2 gros oignons1 bouquet citron1 tasse(s) d'huile d'arachide1 cuillère(s) à soupe de chilisel, poivre

Préparation

  1. Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante puis dans l'eau froide. Epluchez les tomates, égrenez-les, coupez-les en morceaux.Emincez les oignons. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez les oignons et les tomates, laissez fondre quelques instants. Incorporez le bouquet garni, la poudre de chili, le jus de citron. Salez, poivrez. Réduisez le feu, ne couvrez pas, et laissez mijoter 20 minutes environ. Passez au mixer.

L'astuce

Cette sauce accompagne parfaitement les viandes grillées.

Envie de
noter cette recette ?

2 notes