Ingrédients
- 1 l de bouillon de volaille (ou de boeuf)
- 2 paquets de pâte de tofu
- 500 g de petits champignons de paris
- 1 bouquet de coriandre
- 1 botte de ciboule
- 2 cuillère(s) à soupe de graines de sésame
Préparation
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Lavez les champignons. Otez le bout terreux. Emincez-les très finement.
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Découpez la pâte de tofu en petits cubes. Lavez et ciselez la coriandre et la ciboule.
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Faites chauffer le bouillon. Servez-le dans les bols. Ajoutez les lamelles de champignons, la pâte de tofu, les graines de sésame. Terminez par la ciboule et la coriandre ciselées.
L'astuce
Vous trouverez la pâte de tofu dans certains rayons diététiques ou dans les épiceries japonaises.
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