Ingrédients
- fanes de radis (2 bottes de radis)
- 3 pommes de terre
- crème fraîche épaisse
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 2 cuillère(s) à soupe de crème
- 2 oignons
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
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Lavez, essorez les fanes de radis comme une salade. Pelez, lavez les pommes de terre. Faites-les cuire à l'eau. Émincez les oignons. Préparez le bouillon de volaille en suivant le mode d'emploi au dos du paquet.
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Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés avec le beurre. Ajoutez les fanes de radis. Laissez cuire pendant 5 min. Salez, poivrez. Dans un faitout, mixez les pommes de terre et les fanes tout en versant le bouillon de volaille.
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Ajoutez la crème fraîche avant de réchauffer la soupe sur feu doux. Salez et poivrez.
L'astuce
Si vous utilisez du concentré de volaille, ne salez pas.
5 sur 5