Ingrédients

  • pâte feuilletée
  • 300 g echalotes
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 50 g bleu ou roquefort émietté
  • sel, poivre
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • pour l'appareil à flan :
  • 10 cl lait
  • 10 cl crême fraiche
  • 1 oeuf battu

Préparation

  1. Faites revenir les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles blondissent.

  2. Sur la pâte, mettez les morceaux de jambon, les échalotes blondies, assaisonnez

  3. Et émiettez le bleu dans l'appareil à flan.

  4. Recouvrez la tarte de ce mélange.

  5. Faites cuire 30 mn au four (th7)

  6. Servez chaud avec une bonne salade de mâche.

  7. Repas du soir garanti, ou entrée sympa !

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