Ingrédients

  • 1 kg de pommes4 à 6 feuilles de chou selon leur taille30 g de oeuf75 g de sucre en poudre50 g de beurre15 g de beurre pour le moule

Préparation

  1. Choisissez de belles feuilles de chou. Plongez-les 5 min. dans une grande quantité d'eau bouillante. Egouttez-les soigneusement sur un linge.Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers puis en fines tranches et mettez-les dans une terrine. Dans un bol, mélangez la farine, l'oeuf entier et le beurre juste fondu. Versez cette préparation sur les pommes, mélangez. Beurrez un moule à tarte, tapissez-le avec les feuilles de chou blanchies. Versez dessus le mélange précédent et saupoudrez de sucre en poudre.Faites cuire à four moyen 180° (6 au thermostat) pendant 30 à 35 minutes.

L'astuce

Les feuilles de chou remplacent la pâte brisée dans cette recette diététique.

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