Tarte tatin à la banane flambée

Ingrédients

• à 5 bananes
• 200 g de sucre
• 1 pâte feuilletée ou brisée déjà prête
• 100 g de beurre
• 1/2 citron
• 5 cl de rhum blanc

Préparation

1. . Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)

2. . Mélangez le beurre, le jus d'1/2 citron et le sucre dans un moule à manqué sur feu doux et faites un caramel.

3. . Epluchez les bananes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond. Couvrez avec la pâte.

4. . Enfournez à 200°C (th 6-7)

5. . Démoulez, en retournant la tarte sur un plat et laissez tiédir. Puis, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte et flambez.