Ingrédients

  • 2 kg de pommes200 g de raisins de smyrne200 g de sucre semoule100 g de beurre5 dl de cidre

Préparation

  1. Épluchez les pommes, coupez-les en gros dés. Garnissez d'une couche de pommes une terrine en terre possédant un couvercle, parsemez de raisins, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques lamelles de beurre.Remplissez ainsi toute la terrine par couches successives, en terminant par le sucre.Mouillez de cidre, couvrez et faites cuire au four 2 heures. Servez tiède.

L'astuce

Accompagnez cette terrine de crème fraîche nature ou battue en chantilly, et d'une bolée de cidre.

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