Ingrédients
- 1 belle truffe
- 1 pain de mie carré
- 2 cuillère(s) à soupe de noillyprat
- 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche
- sel, poivre
Préparation
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Si vous avez acheté une truffe fraîche, lavez-la, séchez-la et coupez-la en lamelles.
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Ecroûtez grossièrement le pain de mie, tranchez-le. Réservez.
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Dans une casserole, mélangez le Noilly-Prat, la crème fraîche et les lamelles de truffe. Salez, poivrez. Donnez un bouillon. Gardez au chaud sur feu doux ou au bain-marie.
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Toastez d'un seul côté, sous le gril du four, les tranches de pain.
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Au dernier moment, versez la crème chaude dans des coupelles individuelles. Placez une tranche de pain dessus. Dégustez immédiatement.
3 sur 5