Muffins au Boursin© et aux restes de blancs de poulet cuits
Cakes salés
45 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 150 g de restes de blancs de poulet cuits
- 150 g de Boursin© au choix (ail et fines herbes, ciboulette, poivre...)
- 3 oeufs entiers
- 10 cl de lait écrémé
- 9 cl d’huile d'olive
- 100 g de farine
- 100 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 50 g de comté râpé
- 50 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre au goût
Étapes de préparation
45 min
Temps total
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les oeufs entiers avec le Boursin dans un saladier.
- Ajoutez le lait écrémé, mélangez, puis incorporez la farine, la fécule et la levure chimique. Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Coupez les restes de blancs de poulet cuits en morceaux. Incorporez-les avec les fromages râpés et l'huile d'olive à la préparation. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien.
-
Placez des caissettes en papier dans des moules à muffin, puis répartissez-y la préparation.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dodus et dorés.
- A la sortie du four, laissez tiédir les muffins avant de les démouler.
- Servez tiède ou froid.