Muffins aux baies de Goji sans matières grasses
Muffins
35 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de fromage blanc 0%
- 80 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de baies de Goji séchées
Étapes de préparation
35 min
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Faites tremper les baies de goji dans de l’eau tiède et laissez-les gonfler 1 heure.
- Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Ajoutez ensuite le fromage blanc et le lait, tout en mélangeant.
-
Incorporez enfin les baies de Goji égouttées et mélangez à nouveau correctement.
- Couvrez le récipient et laissez reposer au frais 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Remplissez de pâte des moules à muffins au 3/4 et enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.