Madeleines fourrées à la tapenade d'olives noires
Cakes salés
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 80 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 15 g de gruyère râpé allégé
- 1 pot de tapenade d'olives noires
- sel, poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 250°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs.
- Fouettez les blancs d'oeufs sans les monter, puis incorporez-les au mélange.
-
Versez l'huile et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le gruyère puis mélangez. Salez et poivrez.
- Versez une demie cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte à madeleine, ajoutez une cuillère à café de tapenade puis encore une demie cuillère à soupe de pâte.
- Enfournez pendant 4 minutes, puis baissez la température à 210°C et laissez cuire pendant encore 6 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler les madeleines.
- Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.