Mousse légère aux abricots
Mousses
10 min
Temps total
3
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
3
Pers.
- 300 g d'abricots mûrs
- 40 g d'édulcorant en poudre
- 1 blanc d'oeuf
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Nettoyez, coupez en deux et retirez les noyaux des abricots.
- Mixez les abricots et l'édulcorant dans un blender jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Montez le blanc d'oeuf en neige bien ferme au batteur électrique.
- incorporez délicatement la purée d'abricots au blanc en neige, à l'aide d'une maryse.
-
Répartissez la mousse dans des verrines.
- Placez au frais jusqu'au service, au minimum 3 heures.
