Avocat farci au crabe et à la salsa d'ananas
Légumes Farcis
10 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 avocats
- 200 g de chair de crabe
- 1 ananas
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- le jus d'un citron vert
- coriandre ciselée
- sel, poivre
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Coupez la tige et l'écorce de l'ananas. Ôtez le coeur et coupez la chair en petits cubes.
- Nettoyez et coupez les tomates en petits dés.
- Pelez et hachez l'oignon rouge.
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.
-
Ajouter l'ananas, les tomates, l'oignon rouge et la coriandre ciselée puis mélangez bien.
- Emiettez la chair de crabe.
- Coupez en deux les avocats et retirez les noyaux et la peau.
- Farcissez-les avec la salsa d'ananas.
- Garnissez le dessus de chair de crabe.
-
Réservez les avocats au frais jusqu'au service.
- Servez-les bien froids avec accompagnés du restant de salsa d'ananas.