Curry de crevettes express
Crevettes
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 400 g de crevettes sauvages crues décortiquées
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 tige d'oignon vert émincée
- 2 cuillères à soupe de coriandre et/ou basilic thaï ciselés
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Dans une sauteuse ou un wok, chauffez l’huile avec la pâte de curry.
- Incorporez progressivement le lait de coco en remuant sans cesse.
- Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez frémir 5 minutes pour que le curry développe ses arômes.
- Ajoutez les crevettes, le jus de citron, la sauce nuoc-mâm et l'oignon vert. Laissez cuire à feu doux 3 minutes.
-
Versez le curry dans un plat creux et parsemer de coriandre et/ou de basilic haché.
- Servez chaud, avec une petite portion de riz ou une grosse de légumes vapeur !