Caviar d’aubergines au citron Croq’Kilos à tartiner
A tartiner
35 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 aubergines
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 3 gousses d’ail
- 1 citron
Étapes de préparation
35 min
Temps total
10 min
Préparation
25 min
Cuisson
- Lavez les aubergines, coupez les pédoncules et épluchez-les. Détaillez-les en petits dés. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.
- Pelez et hachez les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive à feu doux, avec le cumin et la coriandre.
- Ajoutez les dés d’aubergines. Laissez cuire 10 minutes en remuant.
- Mixez l’ensemble, ajoutez la coriandre et mélangez. Servez avec des bâtonnets ou des chips de légumes au four.
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Régalez-vous, et laissez travailler Croq’Kilos !