Cocotte light d'endives caramélisées et camembert au four
Légumes
1 h 00 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 6 endives
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 camembert
- 1 bouquet de persil
- Sel & poivre
Étapes de préparation
1 h 00 min
Temps total
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Retirez la croûte du camembert et émincez-le en tranches fines.
- Lavez les endives et retirez les feuilles abîmées, puis les couper en 2 ou 4 selon la grosseur de l'endive, dans le sens de la longueur. Retirez le cœur.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les endives une dizaine de minutes dans un peu d’eau.
-
Ajoutez ensuite l’édulcorant et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et augmentez le feu.
- Laissez les endives caraméliser quelques minutes, puis retirez du feu.
- Dans une cocotte, placez la moitié des endives. Recouvrez de la moitié des lamelles de camembert.
- Répétez l’opération avec le reste des endives et de camembert. Parsemez de persil.
- Fermez la cocotte et enfournez pour 30 minutes.
-
Servez chaud et savourez !