Coleslaw à la mayonnaise légère
Coleslaw
15 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- Calories par portion : 117 kcal
- 200 g de chou vert
- 200 g de chou rouge
- 100 g de carottes
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- un bouquet de persil frais
- Pour la mayonnaise légère :
- 250 g de fromage blanc 0%
- 2 jaunes d'oeufs durs
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Étapes de préparation
15 min
Temps total
15 min
Préparation
- Préparez la mayonnaise : écrasez les jaunes d'oeufs durs avec une fourchette et mélangez-les dans un bol avec la moutarde. Incorporez le fromage blanc en fouettant bien puis le jus de citron. Salez, poivrez et réservez au frais.
- Coupez les choux crus en très fines lamelles.
- Pelez et râpez les carottes.
- Ciselez finement le persil.
-
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients en y ajoutant la mayonnaise et la cuillerée de coriandre en poudre.
- Servez avec un poisson cuit à la vapeur, pour un repas minceur.