Crevettes thaïes au gingembre, piment et lait de coco
Crevettes
35 min
Temps total
6
Pers.
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Ingrédients
6
Pers.
- 800 g de crevettes roses crues et décongelées
- 2 oignons avec la tige pelés et hachés
- 1 gousse d'ail pelée et hachée
- 1 carotte pelée et coupée en petits dès
- 1 piment émincé
- 250 g de nouilles
- 200 g de petits pois écossés
- 1 grosse noix de gingembre
- 1 bouquet de coriandre
- 500 g de lait de coco
- huile de sésame
- poivre noir
Étapes de préparation
35 min
Temps total
10 min
Préparation
25 min
Cuisson
- Faites chauffer de l'huile de sésame dans une poêle sur feu moyen et faites revenir le gingembre râpé, les oignons, l'ail, la carotte et le piment.
- Ajoutez les crevettes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis versez le lait de coco.
- Salez, poivrez, ajoutez les petits pois et la coriandre ciselée, puis couvrez et laissez mijoter sur feu doux, pendant 25 minutes environ.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles en suivant les indications du paquet, pendant 6 minutes environ.
-
Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les bien.
- Servez dans un premier bol les crevettes thaïes avec la sauce accompagné d'un second bol avec les nouilles.
- Dégustez bien chaud.