Fondue d’aubergines minceur du Dr Cohen
Légumes
25 min
Temps total
2
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
2
Pers.
- 500 g d’aubergines
- 2 courgettes
- 6 olives vertes
- 1 gousse d’ail
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ citron
- Sel & poivre
- 68 calories par personne
Étapes de préparation
25 min
Temps total
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Epluchez les aubergines et les courgettes, puis détaillez-les en dés. Placez-les dans le panier d’un cuit-vapeur pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, dénoyautez les olives. Pressez le ½ citron. Pelez l’ail et écrasez-le.
- Après la cuisson, mixez ensemble les aubergines, les courgettes, l’ail, le jus de citron, les olives et le cumin. Salez et poivrez.
-
Réchauffez à feu doux quelques minutes avant de servir, et accompagnez de viande ou de poisson, selon votre compte de calories !