Galette des rois facile au chocolat sans frangipane
Galettes des rois
30 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 100 g de sucre glace
- 20 cl de crème semi-épaisse allégée
- 1 jaune d'oeuf
- un peu d'eau
- une fève
Étapes de préparation
30 min
Temps total
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.
- Mélangez le chocolat fondu avec le sucre glace puis ajoutez la crème semi-épaisse et mélangez jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
- Etalez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
-
Etalez la crème chocolatée sur le disque de pâte jusqu'à 1,5 cm du bord, posez-y la fève, puis mouillez le bord de la pâte avec un pinceau alimentaire et un peu d'eau.
- Posez dessus le deuxième disque de pâte et soudez les 2 pâtes ensemble sur le pourtour, avec les doigts.
- Dessinez des rayures sur le dessus avec la pointe d'un couteau, sans percer la pâte, puis badigeonnez le dessus avec un pinceau et le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
- Laissez tiédir sur une grille à la sortie du four.
-
Dégustez avec modération.
