Gâteau invisible léger aux pommes
Gateaux invisibles
Note
Rassurez-vous, le gâteau invisible est bel et bien un délicieux dessert ! Il tient son nom de la légèreté de sa pâte, très proche d'une pâte à crêpe absorbée par ses fruits découpés en fines lamelles lors de la cuisson. La pâte "disparaît" ! En dessert ou au goûter, c'est une recette légère et savoureuse à ne pas manquer.
Ingrédients
- 6 grosses pommes (soit environ 800 g)
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
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Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
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Ajoutez ensuite le lait, l’arôme de vanille et le beurre fondu. Mélangez à nouveau à l’aide de votre fouet.
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Mélangez ensemble la farine, la levure et le sel puis ajoutez-les progressivement à votre pâte.
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Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en 2 puis tranchez-les très finement l’aide d’une mandoline. Plongez-les ensuite dans votre saladier et enfoncez-les afin qu’elles s’imbibent bien de pâte.
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Beurrez et farinez un moule carré d’environ 20 cm de côté. Versez ensuite le contenu de votre saladier. Lissez soigneusement le contenu avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
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Enfournez pendant 35 minutes.
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Laissez refroidir avant de démouler.
L'Astuce Diet
Plus diététique qu'un gâteau aux pommes classique, il est préparé avec beaucoup de fruits et très peu de pâte. Pour varier les saveurs, ajoutez un peu de cannelle en poudre à la place de l'arôme de vanille. Vous pouvez également remplacer le sucre par une cuillère de miel.
Pour faire gonfler votre gâteau, vous pourrez aussi remplacer votre sachet de levure chimique par une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire. Vous gagnerez ainsi 6 kcal.
