Gratin de chou-fleur allégé aux saucisses de porc
Gratins
50 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 6 pommes de terre
- 6 bouquets de chou-fleur
- 200 g de saucisses de porc nature
- 20 cl de crème liquide légère
- 50 cl de lait écrémé
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de gruyère râpé allégé
- 30 g de beurre allégé
- persil ciselé
- sel, poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire avec les bouquets de chou-fleur dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, pendant environ 20 minutes.
- Egouttez en fin de cuisson et réservez.
- Découpez les saucisses en rondelles.
-
Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la fécule de maïs puis remuez bien.
- Versez petit à petit le lait en continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirez du feu, ajoutez la moitié du gruyère râpé, du sel et du poivre et mélangez.
-
Déposez une couche de légumes dans le fond d'un plat à gratin.
- Recouvrez avec une couche de saucisses, un peu de crème liquide et une couche de sauce béchamel.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
- Parsemez du restant de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 25 minutes.
-
Servez bien chaud parsemé de persil ciselé.
