Lasagnes allégées saumon, épinards et gruyère

Lasagnes allégées saumon, épinards et gruyère

Lasagnes

35 min Temps total
6 Pers.

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Ingrédients

6 Pers.
  • 1 paquet de feuilles de lasagne précuites
  • 500 g d’épinards surgelés
  • 300 g de filet de saumon sauvage
  • 200 g de gruyère râpé allégé
  • 40 cl de crème fraîche liquide allégée à 7% de M.G.
  • 2 c. à café d’huile d’olive
  • sel, poivre

Étapes de préparation

35 min Temps total
10 min Préparation
25 min Cuisson
  • Pensez à sortir quelques heures auparavant les épinards surgelés du congélateur afin qu’ils décongèlent et se travaillent plus facilement.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Hachez grossièrement les épinards décongelés dans un récipient.
  • Retirez la peau et les arêtes du filet de saumon sauvage.

  • Faites chauffer 1 c. à café d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
 Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez le filet de saumon dans la poêle et faites-le cuire pendant 5 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Il n’a pas besoin d ‘être parfaitement cuit, il va recuire au four.
  • Retirez ensuite le filet de saumon précuit de la poêle et émiettez-le à l’aide d’une fourchette dans un saladier.
  • Versez l’huile d’olive restante dans un plat à gratin, puis étalez-la au pinceau de cuisine.
  • Déposez une couche de feuilles de lasagne au fond du plat. Recouvrez d’une couche d’épinards hachés, puis de morceaux de filet de saumon. Arrosez le tout avec la crème fraîche liquide puis salez et poivrez selon vos goûts. Parsemez enfin de gruyère râpé.
  • Répétez l’opération de montage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de feuilles de lasagne, de crème liquide et de gruyère râpé.
  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et gratinées.
  • A la sortie du four, laissez tiédir les lasagnes pendant quelques minutes sur une grille avant de les déguster.


  • Servez tiède ces lasagnes au saumon, épinards et gruyère dans les assiettes, accompagnées d’une salade verte assaisonnée.