Pâtes aux brocolis, pesto et pignons de pin pour plateau-télé gourmand

Pâtes aux brocolis, pesto et pignons de pin pour plateau-télé gourmand

Pâtes

25 min Temps total
4 Pers.

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Ingrédients

4 Pers.
  • 250 g de pâtes courtes (selon votre choix)
  • 700 g de petits bouquets de brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe de pesto
  • 4 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 40 g de parmesan râpé allégé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Étapes de préparation

25 min Temps total
10 min Préparation
15 min Cuisson
  • Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.
  • Lavez les bouquets de brocoli puis faites-les bouillir 1 minute dans une casserole remplie d'eau bouillante.
  • Retirez-les ensuite avec un écumoire et réservez.
  • Faites cuire les pâtes al dente dans l’eau de cuisson des brocolis.
  • Epluchez l’ail et émincez-le.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites-y revenir l’ail.
  • Ajoutez les brocolis et laissez-les dorer sans cesser de remuer.
  • Ajoutez ensuite les pâtes égouttées puis le pesto, en mélangeant bien.
  • Terminez par le parmesan râpé en remuant vigoureusement.
  • Dégustez chaud ou froid.