Ratatouille du soleil spécial bronzage au curry
Ratatouilles
50 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de coulis de tomate
- 1 cuillère à café de curry
- ½ cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Pelez, puis émincez finement l’ail et l’oignon.
- Lavez les tomates et coupez-les en dés. Lavez les poivrons, retirez les peaux blanches et détaillez-les de même. Épluchez les carottes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles.
- Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Ajoutez l’ail, l’oignon, les carottes et les poivrons.
- Salez, poivrez et laissez revenir 5 minutes, en remuant.
-
Ajoutez les tomates, le coulis et les épices. Mélangez, baissez à feu moyen et laissez mijoter 20 minutes.
- Servez bien chaud avec un pain pita ou une brochette de poisson !