Salade d’anchois et feta minceur en bol de poivron
Salades
15 min
Temps total
4
Pers.
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Ingrédients
4
Pers.
- 1 boîte d’anchois
- 4 poivrons jaunes
- 4 tomates séchées
- 8 tomates cerise
- 8 olives noires
- 100 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel & poivre
Étapes de préparation
15 min
Temps total
15 min
Préparation
- Coupez le chapeau des poivrons et videz l’intérieur, sans abîmer la peau.
- Égouttez et émincez les olives. Émiettez la feta. Émincez finement les tomates et les tomates séchées.
- Égouttez les anchois et coupez-les en petits dés.
- Dans un bol, émulsionnez l’huile avec le vinaigre. Ajoutez la moutarde, salez, poivrez et mélangez.
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Mélangez la sauce et tous les ingrédients dans un saladier, puis répartissez dans les poivrons évidés.
- Réservez au frais jusqu’au service !