Salade gourmande Croq’Kilos de poivrons rôtis aux câpres et olives
Salades
40 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 10 olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit bouquet de persil
- Sel & poivre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
- Préchauffez le four en position grill ou à température maximum.
- Déposez les poivrons sur la grille du four. Faites-les griller jusqu’à ce qu’ils noircissent, sur chaque face, puis enfermez-les dans un sac plastique et laissez reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil. Pelez et hachez l’ail. Égouttez les câpres et les olives.
- Retirez la peau des poivrons. Détaillez-les en lanières et retirez les graines, puis les peaux blanches.
-
Dans un saladier, mélangez les poivrons, les olives, les câpres, l’huile et le persil. Salez et poivrez.
- Servez frais ou encore tiède et oubliez la graisse !