Salade minceur de champignons aux épinards
Salades
20 min
Temps total
4
Pers.
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Ingrédients
4
Pers.
- 500 g de champignons de Paris frais
- 200 g d’épinards frais
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- Graines de sésame blond
- Sel & poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
20 min
Préparation
- Pelez l’ail et l’échalote, puis émincez-les finement. Nettoyez les champignons, coupez la partie terreuse et détaillez-les en lamelles. Lavez les épinards et coupez-les en lanières.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile. Ajoutez la moutarde, du sel et du poivre.
- Mélangez dans un saladier les champignons, les épinards, l’ail, l’échalote et la sauce. Tournez pour bien enrober.
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Parsemez de graines de sésame et servez !