Samossas aux courgettes par Emeline
Samossas
40 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 1 courgette moyenne/grande
- 1/2 oignon
- 1 poivron vert
- 6 feuilles de brick
- 20 pois chiches
- Une petite poignée de fromage rappé (au choix)
- Une poignée de raisins secs blonds
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°.
- Passer sous l'eau la courgette, le poivron et les pois chiches.
- Éplucher intégralement la courgette.
- Couper en tranches fines la courgette et émincer le poivron et les oignons.
-
Faire cuire à la vapeur ou à l'eau la courgette, le poivron, les oignons, les raisins secs et les pois chiches en ajoutant 2 cuillères à café de curry.
- Une fois la cuisson terminée : écraser le tout pour en faire une sorte de purée. Ajouter le sel et le poivre selon goût.
- Rajouter une poignée de fromage rappé et mélanger.
- Enfin, déplier les feuilles de bricks et les couper en deux, de façon à obtenir des demi-lunes.
- Garnir les feuilles de bricks et les plier selon l'envie : en nem ou en forme de samossa traditionnel.
-
Une fois les samossas garnis : badigeonner légèrement de lait d'amande .
- Disposer les samossas sur le papier sulfurisé de la plaque de cuisson.
- Enfourner pour un total de 20 minutes (maximum)
- Au bout de 10 minutes de cuisson : retourner les samossas.