Soupe anti-graisse de carottes à l’aneth

Soupe anti-graisse de carottes à l’aneth

Soupes

50 min Temps total
4 Pers.

Note

Rating
3.7/5  (178 votes)

Plongez dans une délicieuse expérience gustative avec notre soupe anti-graisse de carottes à l’aneth. Cette recette équilibrée et nourrissante vous séduira par ses saveurs réconfortantes et ses bienfaits pour votre santé. Préparée avec soin à partir d'ingrédients simples et sains, cette soupe est un véritable allié minceur.

Ingrédients

4 Pers.
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cubes de bouillon de poulet
  • 600 g de carottes
  • 1/2 cuillère à thé de thym séché émietté
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature 0%
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • Sel et poivre

Étapes de préparation

50 min Temps total
10 min Préparation
40 min Cuisson
  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen 5 minutes avec une cuillère à soupe d’eau.

  • Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

  • Portez 1L d'eau chaude à ébullition. Baissez un peu le feu. Délayez les cubes de bouillon dans 1 L d’eau chaude. Ajoutez les carottes en rondelles et le thym. Laissez frémir sans couvrir pendant 40 min.

  • Mixez la soupe. Salez et poivrez, à votre goût. 

  • Servez la soupe bien chaude. Versez-la dans des bols et garnissez d'un peu d'aneth. Si vous la servez froide, laissez-la refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur et garnissez juste avant de servir !

L'Astuce Diet

Privilégiez les carottes bio et de saison, riches en fibres et en vitamines. Pour encore plus légèreté, optez pour un bouillon de poulet sans gras ajouté ou remplacez-le par un bouillon de légumes. De plus, en utilisant du yaourt nature 0% comme garniture au lieu de crème, vous réduirez la teneur en matières grasses tout en préservant la crémeuse onctuosité.