Soupe de fraises ultra-light pour les fêtes
Fruits
10 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 500 g de fraises
- 40 g de cassonade ou 1 cuillère à soupe d’édulcorant
- 20 feuilles de menthe
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, ou laissez-les décongeler si elles sont surgelées. Mixez-les finement.
- Ajoutez le jus de citron, l’édulcorant et la menthe lavée. Mixez à nouveau et réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Au moment de servir, fouettez le fromage blanc pour en faire une mousse (ajoutez de l’édulcorant si vous le souhaitez).
- Répartissez la soupe de fraise dans des verrines ou des coupelles, puis déposez sur chacune une cuillère de mousse de fromage blanc et quelques amandes.
-
Servez aussitôt, et joyeuses fêtes !
