Tarte faite maison jambon-citrouille
Quiches & Tartes
55 min
Temps total
4
Pers.
Note
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Ingrédients
4
Pers.
- 1 pâte à tarte non sucrée allégée
- 600 g de chair de citrouille
- 150 g de jambon cuit
- 1 gros oignon
- 20 cl de crème fraîche légère
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe de thym frais effeuillé
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
55 min
Temps total
20 min
Préparation
35 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Abaissez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
- Taillez le jambon et la chair de citrouille en morceaux.
-
Pelez et hachez l'oignon.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
- Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la citrouille et laissez cuire environ 10 minutes en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Retirez du feu et réservez.
-
Mélangez les oeufs, la crème fraîche, le thym, du sel et du poivre dans un récipient.
- Ajoutez le jambon et la préparation à la citrouille puis mélangez bien.
- Versez le tout sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- Dégustez bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée.