Tartiflette de carottes

Tartiflette de carottes

Plats savoyard

55 min Temps total
4 Pers.

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Ingrédients

4 Pers.
  • Calories par portion : 196 kcal
  • 1 kg de carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 40 cl de lait écrémé
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 80 g de reblochon
  • sel, poivre

Étapes de préparation

55 min Temps total
30 min Préparation
25 min Cuisson
  • Portez de l'eau salée à ébullition. Epluchez et lavez les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire pendant 10 minutes à petits bouillons, puis égouttez-les.
  • Pelez la gousse d'ail.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, délayez la fécule de maïs avec un peu de lait, puis versez peu à peu le reste du lait. Ajoutez l'ail, mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 3 minutes à feu doux en remuant sans arrêt. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
  • Disposez les carottes dans un plat allant au four et recouvrez de la sauce.
  • Coupez le reblochon en petits morceaux, sans ôter la croûte. Répartissez sur les carottes et enfournez pendant 25 minutes.
  • Servez bien chaud.