Purée de brocoli au curry

Name: Purée de brocoli au curry
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 1/2 "branche" de brocoli; 2 pommes de terres grenailles; 1 c.s de crème fraîche; 1 ou 2 c.s de poudre de curry; Sel et poivres

Dedel

Temps de préparation : 38 min

Portions : 1

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Végétarien

Note :

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Ingrédients

1/2 "branche" de brocoli
2 pommes de terres grenailles
1 c.s de crème fraîche
1 ou 2 c.s de poudre de curry
Sel et poivres

Matériels

Casserole
Passoire
Écraseur a purée

Préparation

Découpez les petites branches de brocolis
Epluchez les pommes de terre et les couper en petit morceau

Cuisson :
Faire bouillir de l'eau avec un bouillon et y plonger brocolis et pommes de terres pour 25/30 minutes
Égouttez le contenu de la casserole et le remettre dedans hors du feu, écraser la préparation jusqu'à obtenir une texture de purée
Ajoutez crème fraîche et curry et remettre sur le feu pour 1 minute
Salez et poivrez

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Commentaires

Emma a commenté le 7 déc. 2019 19:51

Les proportions de légumes sont bonnes mais je trouve qu’une cuillère à soupe de curry est déjà trop et occulte le goût de l’ensemble. A essayer avec moins de curry !

Agnès Nanou a commenté le 8 févr. 2015 11:33

Légume que je ne pense jamais à faire. Je teste bientôt merci pour l'idée.

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