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Cuisine Etudiant

Les œufs (pour les nuls en cuisine)

Isalys

Temps de préparation : 5 min

Portions : 1

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | P'ti dèj | Brunch | Buffet | Végétarien


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

1 œuf
poivre
sel
herbes de Provence
1 noisette de beurre

Matériels

1 bol
1 poêle
1 spatule
1 fourchette (pour l’œuf brouillé)

Préparation

L’œuf miroir :
Casser l’œuf dans un bol, comme cela, si quelques coquilles tombent, vous pourrez les enlever, essayer de ne pas péter le jaune d’œuf si vous souhaitez faire un œuf miroir, (si le jaune venait à péter, faites un œuf brouillé !!!) . Dans le bol, rajoutez le poivre, le sel et les herbes de Provence. Mettre la poêle à feu moyen. Mettez dans la poêle une noisette de beurre. Attendez que le beurre fonde.Versez l’œuf dans la poêle (faites attention de ne pas péter le jaune)!!! Attendez quelques minutes, vous pouvez à l'aide de la spatule étendre un peu le blanc de l’œuf. Quand l’œuf vous semble être cuit, vous pouvez le servir!

L’œuf brouillé :
Casser l’œuf dans un bol, comme cela, si quelques coquilles tombent, vous pourrez les enlever. Dans le bol, rajoutez le poivre, le sel et les herbes de Provence. Grâce à la fourchette, péter le jaune d’œuf et mélanger. Mettre la poêle à feu moyen. Mettez dans la poêle une noisette de beurre. Attendez que le beurre fonde. Versez l’œuf dans la poêle. Mélanger l’œuf dans la poêle. Quand l’œuf vous semble être cuit, vous pouvez le servir!

Commentaires

Cuisine Etudiant a commenté le 16 déc. 2015 08:25
Bonjour Pascaline, c'est une question qui revient souvent. L'oeuf miroir est une variante de l'oeuf au plat et peut se cuire à la poêle ou au four.
Pascaline a commenté le 15 déc. 2015 20:09
j'ai une petite question ! c'est quoi la différence entre l'oeuf miroir et l'oeuf au plat ?