Salade de courgettes crues et mozzarella

Name: Salade de courgettes crues et mozzarella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 parts
Ingredients: •De la coriandre (j'ai utilisée de la coriandre surgelée picard car je n'ai pas trouvé de beaux bouquets); •1 courgette; •piment d'Espelette; •1/2 citron (plus ou moins selon votre goût); •100 g de billes de mozzarella; •Huile d'olive; •fleur de sel; •poivre

gouters et diners

Temps de préparation : 10 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

•De la coriandre (j'ai utilisée de la coriandre surgelée picard car je n'ai pas trouvé de beaux bouquets)
•1 courgette
•piment d'Espelette
•1/2 citron (plus ou moins selon votre goût)
•100 g de billes de mozzarella
•Huile d'olive
•fleur de sel
•poivre

Matériels

econome
bol

Préparation

Mélangez la coriandre émincée, le piment d'Espelette, le zeste et le jus du demi-citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la fleur de sel et le poivre.

A l'aide d'un économe ou d'une mandoline très fine, réalisez des bandes de courgette.

Il est important que celle-ci soient bien nettoyée.

Dans un saladier, mélangez la mozzarella, les courgettes et ajoutez la quantité d'assaisonnement qu'il vous plaît.

Servez immédiatement.

Et voilà un plat sain, rapide et rafraîchissant !