Ingrédients pour

6 pers.

Graine(s) de courge

400 g

Huile d'olive

3 cl

Fleur de sel

4 pincée(s)

Descriptif de la recette

Verser l'huile d'olive dans une casserole et la faire chauffer. À la première fumée blanche, ajouter les graines et couvrir (les graines de courge vont éclater). Quand elles commencent à colorer (couleur blonde/marron clair), retirer la casserole du feu.
Étaler ensuite les graines de courge sur du papier absorbant et les parsemer de fleur de sel.

À déguster chaud ou froid.

Le + du Chef

«Vous pouvez griller vos graines de courge au four : étalez-les sur une plaque et enfournez-les à 200 °C pendant 10 à 15 min (retirez-les lorsqu'elles sont bien grillées).»