Sandwichs clubs niçois

Sandwichs clubs niçois

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 2

Ces sandwichs sont non seulement simples et rapides à préparer, mais ils font aussi un lunch très bon pour la santé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cuire les oeufs durs parfaitement n'est pas très compliqué, mais il ne faut pas trop les cuire pour éviter que les jaunes soient cernés de vert. La première façon consiste à les plonger dans de l'eau bouillante. Dès que l'ébullition a repris, on compte 10 minutes de cuisson. Une autre méthode consiste à les plonger dans de l'eau froide et à porter à ébullition. Il faut alors compter 7 à 9 minutes de cuisson. Peu importe la méthode, il faut plonger les oeufs cuits immédiatement dans l'eau froide. Pour faciliter l'écalage, faites-le sous un jet d'eau froide.


Au dessert, accompagner le sandwich club niçois de «frites» dananas. Couper des morceaux dananas frais en bâtonnets. Glisser dans la boîte à lunch deux accompagnements classiques des frites : du yogourt à la vanille au lieu de la mayo et un coulis de fraises à la place du ketchup. Sympas, les «frites» dananas !

Note personnelle