Name: Biscuits de pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: environ 25 (selon la grosseur de l'emporte-pièce)
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) d'épices mélangées; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé; 125 ml (1/2 tasse) de cassonade; 60 ml (1/4 tasse) de miel; 60 ml (1/4 tasse) de mélasse; 1 oeuf

Note de l'équipe Ricardo

Ce glaçage est des plus simples. Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 tasse) de sucre à glacer avec environ 15 ml (1 c. à soupe) d'eau tiède, jusqu'à consistance lisse. Colorer, si désiré.

Les épices mélangées sont vendues telles quelles en pot, dans la setion des épices. C'est en fait un mélange de gingembre, de piment de la jamaïque, de cannelle, de coriandre, de feuilles de laurier, de clous de girofle et de poivre noir.

Biscuits de pain d'épices

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !