Feuilles de vigne farcies

Ingrédients

• • 50 feuilles de vigne (1 pot de 500 g/ env. 1 livre)
  • 1 oignon, haché finement
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 250 g de veau haché
  • 1 boîte de 540 ml de tomates broyées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais ciselé
  • 180 ml (3/4 tasse) de riz étuvé, cuit
  • 125 ml (1/2 tasse) de pignons, grillés
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • Sel et poivre