Recette de caille au raisin, mousseline de céleri à la ciboulette ...
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Recette de verrine de mousseline de céleri, mini foie gras poêlé, jus ...
1La préparation et la cuisson de la mousseline. Ciseler la ciboulette. Pelucher et émincer les échalotes. Éplucher le céleri-rave puis le tailler en gros cubes.
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Recette de cailles lardées, embeurrée de chou vert facile
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Mousse au chocolat blanc et au fruit de la passion
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