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Recette de shin-jou (mousseline de daurade au bouillon iodé ... recette

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Recette de shin-jou (mousseline de daurade au bouillon iodé ...

Recette de shin-jou (mousseline de daurade au bouillon iodé ...

1. Bouillon iodé : laisser tremper le morceau de kombu dans une casserole pendant 30 min. Porter ensuite à ébullition, puis sortir le kombu et le remplacer par ...

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